La gastronomie est une composante essentielle de la culture d’un pays ou d’une région. Chaque année, des festivals culinaires se tiennent partout dans le monde afin de célébrer et partager cette passion pour la cuisine et les saveurs locales, nationales et internationales. Voici un tour d’horizon des évènements incontournables à ne pas manquer en 2023.
Taste of Paris – France
La capitale française vivra au rythme de la cuisine et de la haute gastronomie lors du Taste of Paris. Cet événement rassemble sur plusieurs jours chefs étoilés, jeunes talents, food trucks et artisans pour offrir aux visiteurs des démonstrations culinaires, des ateliers et la possibilité de déguster les créations des meilleurs restaurants parisiens.
Le programme de l’édition 2023
- Dégustations : les chefs présents vous proposent leurs meilleures recettes en format dégustation pour que vous puissiez goûter à leurs créations sans vous ruiner.
- Ateliers : petits et grands pourront apprendre les gestes et techniques indispensables pour cuisiner comme un chef.
- Chefs en herbe : des ateliers spécialement conçus pour les enfants sont proposés, avec au programme notamment la réalisation de desserts originaux.
World Cheese Awards – Pays-Bas
Les amateurs de fromages ne devront pas manquer les World Cheese Awards qui se tiendront en 2023 aux Pays-Bas. Ce prestigieux concours réunit chaque année des producteurs de fromages du monde entier et décerne des prix selon différentes catégories telles que la texture, la saveur ou encore l’arôme.
L’événement phare du secteur fromager
En plus du concours principal, plusieurs animations sont proposées pour le grand public, comme des séances de dégustation de fromages du monde entier, des ateliers de cuisine à base de fromage et des conférences sur l’histoire et les traditions liées au fromage dans différents pays.
Pizza Village Festival – Italie
Voyagez jusqu’à Naples, berceau de la pizza, pour assister au Pizza Village Festival. Cet événement célèbre la fameuse spécialité italienne et rassemble les meilleurs pizzaiolos venus des quatre coins du globe pour offrir des démonstrations époustouflantes, des dégustations et bien sûr un concours visant à désigner la meilleure pizza.
Au programme du Pizza Village Festival
- Concours de la meilleure pizza : votez pour votre pizza préférée parmi celles réalisées par des pizzaiolos internationaux.
- Ateliers culinaires : apprenez à préparer et garnir votre propre pizza sous les conseils avisés des maîtres pizzaiolos.
- Animations et concerts : le Pizza Village Festival, c’est aussi l’occasion de se divertir en famille avec des spectacles et des concerts tout au long de la manifestation.
Salon du Chocolat – Belgique
Le Salon du Chocolat est un événement incontournable pour tous les gourmands de cacao. Avec plus de 500 exposants professionnels du secteur, ce salon international vous propose de découvrir toutes les facettes de cet aliment adoré à travers des stands de dégustation, des ateliers, des conférences et des animations diverses.
Tout savoir sur les origines et tendances du chocolat
Au cours du Salon du Chocolat, vous pourrez rencontrer des producteurs de cacao, des chocolatiers d’exception et assister à leurs différentes présentations et démonstrations. Il vous sera également possible de participer à des ateliers pour apprendre à réaliser vos propres chocolats ou encore suivre des conférences animées par des experts pour connaître les dernières tendances du marché mondial du chocolat.
Mistura Food Festival – Pérou
Direction l’Amérique du Sud pour assister au Mistura Food Festival, l’un des festivals culinaires les plus populaires du continent qui met à l’honneur les couleurs et saveurs du Pérou. De grands chefs locaux et internationaux se donnent rendez-vous pour vous faire découvrir ou redécouvrir des spécialités traditionnelles et innovantes de la gastronomie péruvienne.
Des plats à base de superaliments
Potiron, quinoa, pommes de terre, avocat… Le Pérou possède une riche variété de superaliments qui sont mis en valeur dans les recettes présentées lors du Mistura Food Festival. Participez également aux discussions sur l’alimentation durable et le rôle central de la cuisine péruvienne dans la promotion d’un mode de vie sain.